« Назад
Любите экзотические блюда? Тогда вот вам рецепт Том Ям Кха!
Не секрет, что в нашей стране в последнее времяогромной популярностью стали пользоваться блюда азиатской кухни, в частности, тайской. Вот почему нам сейчас хотелось бы рассказать простой рецепт Том Ям Кха — традиционного тайского супа с кокосовым молоком и курицей. Его непременно оценят все, кто любит пикантную экзотическую еду.
Чтобы приготовить 2 порции супа Том Ям Кха по нашему рецепту, вам понадобится:
200 миллилитров порошкового или свежего кокосового молока.
300 миллилитров куриного бульона.
2 щепотки сушеного или половина свежего стебля лемонграсса.
Несколько листочков каффира.
5 кружочков имбиря.
Столовая ложка рыбного соуса.
Несколько столовых ложек сока лайма.
Половина чайной ложки сахара.
100 г грибов.
Перец чили.
Куриная грудка.
Пучок кинзы.
Рецепт приготовления супа Том Ям Кха подразумевает выполнение следующих действий:
Свежий лемонграсс нарезается кусочками длиной около 10 мм, после чего отбивается (это делается для того, чтобы они пустили аромат и сок).
Куриный бульон доводится до кипения, затем туда добавляется лемонграсс, листья каффира, сахар и имбирь. Всё это варится на протяжении 5 минут на небольшом огне.
Затем в кастрюлю добавляется кокосовое молоко, рыбный соус, порезанный перец чили. Это варится ещё 5 минут.
После этого туда же добавляются грибы и кусочки куриной грудки. Всё варится до готовности.
Когда кастрюля снимается с огня, в неё можно вылить сок лайма и бросить кинзу. Если добавить сок раньше, то кипение смягчит его вкус и он не будет таким ярким. Важно, чтобы вкус блюда получился одновременно пряным, кислым, сладким и соленым.
Если вам не удалось раздобыть сок лайма, то его можно заменить лимонным, а вместе свежего кокосового молока допускается использовать порошковое.
Если с реализацией рецепта Том Ям Кха у вас возникли сложности, но вы хотели бы отведать это блюдо, то милости просим в наш ресторан! Здесь вы сможете насладиться изысканным тайским супом в исполнении опытных шеф-поваров. При желании вы также можете заказать этот суп с доставкой к себе на дом или в офис.
как сделать чесночные гренки дома <<||>> рецепт мантов с тыквой
|