Статьи о наших услугах и еде

Любите экзотические блюда? Тогда вот вам рецепт Том Ям Кха!  

Не секрет, что в нашей стране в последнее времяогромной популярностью стали пользоваться блюда азиатской кухни, в частности, тайской. Вот почему нам сейчас хотелось бы рассказать  простой рецепт Том Ям Кха — традиционного тайского супа с кокосовым молоком и курицей. Его непременно оценят все, кто любит пикантную экзотическую еду.

Чтобы приготовить 2 порции супа Том Ям Кха по нашему рецепту, вам понадобится:

200 миллилитров порошкового или свежего кокосового молока.

300 миллилитров куриного бульона.

2 щепотки сушеного или половина свежего стебля лемонграсса.

Несколько листочков каффира.

5 кружочков имбиря.

Столовая ложка рыбного соуса.

Несколько столовых ложек сока лайма.

Половина чайной ложки сахара.

100 г грибов.

Перец чили.

Куриная грудка.

​Пучок кинзы.

Рецепт приготовления супа Том Ям Кха подразумевает выполнение следующих действий:

Свежий лемонграсс нарезается кусочками длиной около 10 мм, после чего отбивается (это делается для того, чтобы они пустили аромат и сок).

Куриный бульон доводится до кипения, затем туда добавляется лемонграсс, листья каффира, сахар и имбирь. Всё это варится на протяжении 5 минут на небольшом огне.

Затем в кастрюлю добавляется кокосовое молоко, рыбный соус, порезанный перец чили. Это варится ещё 5 минут.

После этого туда же добавляются грибы и кусочки куриной грудки. Всё варится до готовности.

​Когда кастрюля снимается с огня, в неё можно вылить сок лайма и бросить кинзу. Если добавить сок раньше, то кипение смягчит его вкус и он не будет таким ярким. Важно, чтобы вкус блюда получился одновременно пряным, кислым, сладким и соленым.

Если вам не удалось раздобыть сок лайма, то его можно заменить лимонным, а вместе свежего кокосового молока допускается использовать порошковое.

Если с реализацией рецепта Том Ям Кха у вас возникли сложности, но вы хотели бы отведать это блюдо, то милости просим в наш ресторан! Здесь вы сможете насладиться изысканным тайским супом в исполнении опытных шеф-поваров. При желании вы также можете заказать этот суп с доставкой к себе на дом или в офис.

как сделать чесночные гренки дома <<||>> рецепт мантов с тыквой