Статьи о наших услугах и еде

Не любите тыкву? Вы просто не знали рецепта крем-супа из тыквы!  

Сегодня нашим согражданам доступен такой широкий ассортимент продуктов со всего мира, что про традиционную тыкву все уже давно позабыли. Она растет в огородах у большей части жителей России и доступна практически во всех магазинах. У многих она мерзнет кладовках и на балконах, не находя достойного применения на кухне. Вот почему сегодня нам хотелось бы рассказать вам простой и интересный рецепт крем супа из тыквы с добавлением кокосового молочка.

Чтобы приготовить крем-суп из тыквы по нашему рецепту, вам понадобятся:

Около полутора килограмм спелой очищенной тыквы, без семян и кожуры.

Пол литра куриного бульона.

Несколько зубчиков чеснока.

Несколько луковиц среднего размера.

Кусочек корня имбиря.

Половина чайной ложки кориандра молотого.

Несколько чайных ложек карри.

400 мл кокосового молока.

Несколько столовых ложки оливкового масла.

Чайная ложка молотого красного перца.

​Соль по вкусу.

Рецепт приготовления крем супа из тыквы достаточно прост:

Лук очищается и нарезается кубиками.

Затем очищается и крупно нарезается чеснок.

Тыква вымывается, очищается и нарезается небольшими кубиками.

На сковороде разогревается оливковое масло, а на нем уже немного обжариваются чеснок и лук.

Далее туда добавляется тыква, которая перемешивается с луком и чесноком, а затем жарится несколько минут. Главное — чтобы ничего не подгорело.

На терке натирается имбирь, который затем добавляется на сковородку. Всё вместе жарится еще минуту.

Всё приправляться карри и молотым кориандром.

Куриный бульон доводится до кипения, а затем в него отправляется наша зажарка. Всё это солится по вкусу.

Суп доводится до кипения, включается минимальный огонь и варится до готовности тыквы (примерно минут 20).

После этого всё содержимое кастрюли отправляется в блендер, где хорошенько перемалывается до состояния крема (пюре).

​Затем добавляется кокосовое молочко и ещё раз перемешивается  блендером. Блюдо готово!

Если вы хотите попробовать приготовленный по оригинальному рецепту крем-суп из тыквы нашими опытными поварами, то милости просим к нам в ресторан! Вы также можете оформить заказ на доставку этого блюда к себе на дом.

рецепт риса с угрем <<||>>как приготовить WOK дома