« Назад
Французское шампанское и белое вино Просекко - в чем отличия?
Просекко – игристое сухое вино, сделанное в Италии. Его готовят из особого сорта винограда – Глера. Название вину дано в честь деревни Prosecco, где находятся виноградники сорта Глера. Если настоящее французское шампанское не по карману, можно заказать белое вино Просекко – оно стоит на порядок дешевле. Узнаем, в чем его отличие от шампанского.
Чем отличается от шампанского?
|
Разберемся, чем отличается белое игристое вино Просекко от шампанского:
 Страна-производитель. Его делают в Италии. Регион Венето, недалеко от Венеции. Шампанское – французская продукция, сделанная в Шампани.
Виноград. Итальянское вино делают из Глера, шампанское из сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар.
Стоимость. Белое вино игристое Просекко стоит 12-14 долларов, шампанское на 26-28 долларов дороже.
Калорийность и алкоголь. У итальянской версии 121 ккал и 11%, у французской - 128 ккал и 12%.
Сравниваемые продукты отличаются технологией вторичного брожения, поэтому они имеют разный вкус и аромат:
Вино, сделанное в Шампани, долго контактирует с дрожжевым осадком – около года. Аромат насыщен нотами сырной корки, жареной корки хлеба, бисквита. Пузырьки «острые» и долгоиграющие – так как при выдержке создается большое давление. Вкус насыщен цитрусовыми, персиком, белой вишней, миндалем и поджаристыми тостами. Рекомендуется подавать к моллюскам, сырым устрицам, маринованным овощам, жареным закускам. Даже с чипсами оно сочетается превосходно, правда, чипсы картофельные ломтики должны быть натуральными - без ароматизаторов.
Белое итальянское вино Просекко насыщено фруктово-цветочными ароматами. Выдерживают его под меньшим давлением, поэтому пузырьки «легче», чем в шампанском. В аромате – нотки груши, банана, зеленого яблока, фундука, жимолости, меда и ванили. Хорошее сопровождение для фруктов и вяленого мяса. Хорошо сочетается с дыней, завернутой в прошутто, с азиатскими блюдами – суши, китайской лапшой, остро-сладкими салатами.
В меню ресторанного комплекса «Ананас» - широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, которые украсят ваш стол. Вы можете заказать всё необходимое для застолья на дом – у нас работает служба доставки.
Как готовить солянку сборную <<||>> Самое лучшее оливковое масло
|
